Как избираме сирене? Ами лесно е – по вкуса! Той пък зависи от плътността и текстурата, мазността, цвета, солеността и аромата на продукта. Произходът е на второ място по важност и тъй като сиренето се възприема като традиционен български продукт, на вносните марки се гледа с доброжелателна подозрителност. Ценят се местните продукти, типични за дадения регион, което им придава ореол на „истински“ и натурални.